گوشت شترمرغ
گوشت شترمرغ با ترکیبی از طعم و مزه و تغذیه، و سهولت باور نکردنی در تطبیق پذیری پخت و پز، به سرعت راه خود را بر روی منوی بسیاری از بهترین رستوران ها در جهان باز کرده است.
گوشت شتر مرغ غنی از آهن است، و بهترین راه برای کاهش چربی و کلسترول است ، در حالی شما غذا ی گوشتی عالی و بسیارخوش طعمی را خواهید داشت . شترمرغ به دلیل داشتن ترکیبی از طعم و مزه عالی وبه عنوان یک غذای سالم واقعا یکی ازبهترین محصولات گوشتی است ودرصد چربی آن حتی از گوشت سفید مرغ و بوقلمون نیز کمتر است .
پخت و پز گوشت شترمرغ
شترمرغ جایگزین سالم و خوشمزه برای هر گوشت قرمز یا سفید است. شما میتوانید این را در دستور پخت غذای مورد علاقه خود بکار ببرید . گوشت شتر مرغ ادویه ها و مارینات ها را به سرعت جذب می کند.
از آنجا که گوشت شترمرغ بسیار لطیف و ظریف میباشد ، باید مراقب باشید که زیادی پخته نشود. توصیه میشود آن را بصورت نیم پز ، درست مانند یک استیک عالی بپزید.
فواید سلامتی
با وجود اینکه شترمرغ دارای کالری، کلسترول و چربی کمتر از مرغ بدون پوست و بوقلمون است، اما دارای آهن و پروتئین بسیار زیادی میباشد .
انجمن دیابت، شترمرغ را به عنوان منبع پیشرودر پروتئین تأیید و توصیه می کند. و این مطلب همچنین توسط انجمن های قلب آمریکا و بریتانیا هم تایید شده است.

گوشت ترد شترمرغ یک جایگزین سالم برای همبرگر معمولی میباشد ، و بسیاری از مردم آنها را خوش طعم تر و جالب تر از گوشت های دیگر ( مثل مرغ و خروس ) می دانند. شترمرغ حاوی 22 گرم پروتئین، تقریبا نصف پروتئین روزانه شما در هر وعده. یک وعده از شترمرغ چرخ شده، 84 درصد از ویتامین B-12 روزانه را، 51 درصد از سلنیوم و حدود یک چهارم روزانه نیاسین، ویتامین B-6، فسفر و روی شما را فراهم می کند. این حاوی مقادیر کوچکتر اما قابل توجهی از تیامین، ریبوفلاوین، پانوتنیک اسید، آهن، پتاسیم و مس است.