آیا تا بحال پای اردک خورده اید؟

خوردن پای اردک ممکن است برای بعضی افراد غیر قابل باور باشد، اما در بسیاری از کشورهای آسیایی، از جمله چین، ویتنام، فیلیپین و کره، این کار بخوبی انجام میشود
افرادی که در سایر نقاط جهان نیز غذای اردک را می خورند. دستور العمل پخت غذای پای اردک در جامائیکا، آفریقای جنوبی، ترینیداد و تعدادی از کشورهای آمریکای جنوبی، بسیاررایج و مورد توجه میباشد.

یکی از مزایای خوراک پای اردک کلاژن سازی پوست هست .
پاهای اردک نه تنها غنی از کلاژن هستند، بلکه منبع خوبی از اسید هیالورونیک و کلروتین سولفات است. اسید هیالورونیک به عنوان ماده جوان سازی پوست شناخته می شود - می تواند از اثرات پیری جلوگیری کند. کندرویتین سولفات برای استئوآرتریت مفید است، بنابراین برای افراد مبتلا به مشکلات مفصلی مناسب است. برای لذت بردن از مزایای کلاژن در پای اردک، استفاده از آن در سوپ ها، یا در هر آشپزی میباشد .
غضروف اردک برای آرتروز
پاهای اردک شامل استخوان، پوست و تاندون است، اما هیچ ماهیچه ای ندارند. اینها با پروتئین، کلسیم، مواد معدنی، کلاژن و غضروف که به راحتی توسط بدن جذب می شوند بسته بندی می شوند. اینها مواد مغذی ضروری برای حرکت مفصلی هستند که باعث آرتریت و درد مفاصل می شود.