التغذية بواسطة بيض طائر الحجل:
- مصدر البروتين: إن بيض طائر الحجل كبيض سائر الطيور، يتمتع بالبروتين الكافي مع الحمض الأميني الضروري. البروتين يساعد في البناء والإصلاح وأيضاً يساهم في تخليق محولات الطاقة الأساسية للمخفي نشاط الجهاز العصبي. إنّ تناول بيض طائر الحجل يُشبّع ويغذّي الدماغ كما تفعل الكزبرة.
- الدهون وعلائم الكولسترول: صفار بيضة طائر الحجل يحتوي على الأحماض الدهنية المشبعة والغير مشبعة والكولسترول. إنّ الدهون هي غذاء الدماغ وتساعد في تغذيته وتدعم الوظيفة المعرفية. بصورة أدق فإنّ استخدام الكولسترول قد يفيدنا في مقادير محدودة، لأنّ الدراسات قد أثبتت بأنّ الكولسترول يساعد في تكوين غمد الميالين أطراف ذيول الخلايا العصبية. إنّ بيض طائر الحجل يحتوي على مقادير قليلة من أحماض أوميغا 3 الدهنية والسليمة مع فوائد مضادة للالتهابات لصحة القلب والأوعية الدموية.
- مصدر فيتامينات مجموعة B: هذا البيض أيضاً كبيض سائر الطيور يحتوي على فيتامين B، على الخصوص فيتامين B9 و B12 لنمو الدماغ والجهاز العصبي للأطفال في الرحم وإنتاج خلايا الدم الحمراء.
- سائر الفيتامينات والمعادن الموجودة في بيض طائر الحجل: من المتوقع كبعض أنواع بيض الطيور أن يكون هناك القليل من الزنك والفوسفور والمغنيسيوم والبوتاسيوم والحديد والقليل من الكالسيوم. يمكن أن يكون هناك فيتامين E ولكن بنسبة قليلة. إنّ بيض طائر الحجل وسائر البيض لا يحتوي على فيتامين C.
- انخفاض محتوى الكربوهيدرات، من دون الألياف وقيمة الطاقة المعتدلة: إنّ بيضة الحجل تحتوي على نسبة عالية من الدهون والفيتامين ونسبة قليلة من الكربوهيدرات. وبما أنّها تعدّ منتج حيواني فإنّها خالية من الألياف. وفي النهاية، نظراً لخصائصها الغذائية (نسبة عالية من الدهون والفيتامينات ونسبة قليلة من الكربوهيدرات)، يمكن القول بإنّها ذات قيمة معتدلة من السعرات الحرارية.
الفوائد المؤثرة في تناول بيض الحجل:
- له تأثير جيد على العضلات لاشتماله على فيتامينات مجموعة B.
- يساعد على التحكّم في الدماغ وزيادة التركيز وتحسين الحالة المزاجية (بواسطة الحمض الأميني الموجود في البروتين والأحماض الدهنية في الدهون التي تغذّي الدماغ).
- يُعتبر مصدراً للبروتين، ولهذا يقوم بتعديل الوزن والتقليل منه.
- إنّ الكولسترول والفيتامين B12 يحافظان على الخلايا العصبية.
- إن الحديد والفيتامين B9وB12 مفيدان لفقر الدم.
- تناول الجوز وبيض سائر الطيور يفيد الشعر والجلد (بسبب وجود البروتين والدهون وفيتامين B والمعادن).
- إنّ البيض المطبوخ والناعم يسهّل عملية الهضم في المعدة ويساعد في تنظيم التهاب المعدة.
يُعدّ ريش الطيور منتجاً جانبياً وإضافياً، ولكن هناك من يقوم بتربية الدواجن للاستفادة من ريشها. يُسخدم الريش في الكثير من المنتجات الزخرفية بما فيها الريش المزخرف والأقنعة ومستحضرات التجميل وهناك أيضاً الحلي المصنوعة من الريش كالأقراط والورود. ويُستخدم الريش أيضاً في أدوات صيد السمك.
لقد أثبتت الدراسات بإنّ الكيراتين (البروتين) الموجود في الريش يساعد في إنتاج الكثير من المنتجات ويُستخدم في
شحن الوسائد الحفاظات العازل التنجيد أو أثاث البيت الورق البلاستيك
الألياف الموجودة في الريش لها خصائص مشتركة مع السليلوز والنشاء الذي هو السبب في تكوين الخشب والورق. إنّ الكيراتين الموجود في الريش هو نفسه الموجود في الصوف، ولكنه أوسع من الصوف لأنّ قطر الألياف أصغر. في النتيجة فإن الألياف تستطيع أن تمتص رطوبة أكثر بالنسبة إلى الصوف أو ألياف السليلوز. إنّ البناء البلوري من ألياف الريش يجعله مستقراً ومقاوماً بشكل طبيعي.
تضيعُ كل سنة أكثر من 16 مليون من الحفاظات المصنوعة من عجينة الخشب. القيمة السنوية للريش، تستطيع أن تعوّض 25 بالمئة من عجينة الخشب المستخدمة سنوياً لصنع الحفاظات.
تعمل الشركات حالياً على زيادة إنتاج المنتجات من الريش لصنع الحفاظات والتصفية والعزل والتنجيد أو أثاث المنزل وحتّى الملابس.
يساعد بناء الكيراتين المنظم في تكوين بنية بلاستيكية لجعلها أقوي.